Restauration collective – cadre public
Arbitrer dans le cadre, sécuriser les décisions, tenir la trajectoire
Dans le cadre public, la contrainte n’empêche pas la stratégie.
Elle exige un pilotage plus rigoureux.
Marchés publics, procédures, contrôles, formalisme :
le cadre est posé et non négociable.
Mais le cadre ne décide pas à votre place.
Derrière chaque marché, il y a des choix structurants :
modèle de gestion, niveau de service, équilibres économiques, organisation du travail, trajectoire à moyen terme.
Le risque n’est pas la réglementation.
Le risque, c’est de confondre conformité et pilotage.
Mon rôle n’est ni juridique, ni opérationnel.
J’interviens comme tiers de pilotage, pour sécuriser les décisions dans un environnement contraint.
Cette page s’adresse aux collectivités et établissements publics pour lesquels le respect des règles ne suffit plus à garantir la cohérence des décisions.
→ Les procédures sont maîtrisées, mais les arbitrages restent difficiles
→ Le marché est conforme, mais ne produit pas les effets attendus
→ Les décisions sont prises par précaution plus que par choix
→ Les rôles entre élus, directions et exploitation manquent de lisibilité
→ La préparation d’un marché mobilise beaucoup d’énergie sans clarifier la stratégie
→ Une échéance approche : renouvellement, évolution du mode de gestion, repositionnement de l’offre
Autrement dit : lorsque la décision publique doit redevenir un acte de pilotage, pas seulement un acte conforme.
Faire appel à un tiers de pilotage, ce n’est pas reconnaître une difficulté.
C’est assumer que certaines décisions méritent un cadre, une méthode et un regard extérieur.
Quand faire appel à un tiers de pilotage en cadre public ?
Dans un cadre de marché public, les décisions sont fortement contraintes par les règles de la commande publique, les procédures et les échéances.
Lorsque la préparation de la consultation devient un exercice formel, que les critères se répètent d’un marché à l’autre et que les marges de manœuvre semblent limitées, le risque n’est pas réglementaire, mais stratégique.
J’interviens en amont, via une approche de pilotage, afin de :
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clarifier les objectifs réels du marché à venir,
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distinguer ce qui relève du cadre réglementaire et ce qui relève du choix stratégique,
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sécuriser les critères, les arbitrages et la trajectoire,
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éviter un marché juridiquement conforme mais opérationnellement fragile.
Avant de lancer une consultation, de reconduire un marché ou de modifier une stratégie d’achat, il est essentiel de faire le point.